茶叶蛋算什么这不仅这有茶香熏鸡还有茶_板鸭种类

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卤水虾原料:新鲜河虾克调料:姜片、盐、潮州卤水各适量做法:1.将虾处理干净，放入开水中焯至虾身弯曲并转色，然后捞出控干水分。2.锅内放水烧开，放入潮州卤水、姜片、盐，用大火烧开。3.放入河虾，烧至再次沸腾，转微火煮20分钟，关火焖30分钟，然后将河虾捞出放入盘中即可。卤水拼盘原料:卤水五花肉、卤水鸡蛋、卤水花生、卤水金钱肚、卤水鸭掌等各克调料:汾蹄汁、甘草各适量做法:1.用卤水花生铺底。2.把其他原料切好，整齐地摆放在卤水花生上面。3.将汾蹄汁与甘草混合后煮沸、冷却、待用。4.食用时蘸上汾蹄汁即可。烟熏五花肉原料:带皮五花肉0克调料:盐、料酒、大料粉、花椒、沙姜粉各适量做法:1.将五花肉拔除余毛，清洗干净，沥干水分待用。2.将调料混合搅拌均匀，与五花肉一同放入坛罐里密封腌制1～3天。3.取出后，稍微晾一会，沥干多余汁水。4.然后将五花肉挂在柴火上烟熏至黑色身硬即可。茶香熏猪脚原料:猪脚克调料:卤水、茶叶、糖各50克，大料15克，花椒20克，香叶、甘草10克做法:1.将猪脚刮洗干净，沥干水备用。清水煮沸，放入猪脚烫2分钟后取出，用凉水冲洗干净。2.把卤水煮沸，放入猪脚小火煮20分钟，熄火再浸20分钟取出。3.将所有调料放入锅中烧至冒大烟时，迅速将猪脚架在离调料高约6厘米处，盖上锅盖，熏25分钟即可。茶香熏鸡原料:光鸡克调料:香叶、茶叶、红糖、白卤水、烧鸡皮水、食用油各适量做法:1.把去除内脏的光鸡砍去双脚，清洗干净备用。放入煮沸的白卤水里提浸3～4遍，再放入白卤水中慢火受味25分钟后取出。2.用冷水稍冲洗一下鸡身，并用毛巾把水分擦干，淋上烧鸡皮水后放在风口处风干。3.把香叶、茶叶、红糖放入铁锅里炒至出烟，在上面放铁架，将鸡放在铁架上，盖上锅盖，熄火熏20分钟后取出。待鸡凉透后，用煮沸的油淋至皮脆即可砍件上碟。茶香熏板鸭原料:老鸭克调料:生抽、龙井茶叶、大料、香叶、花椒、甘草、糖各适量做法:1.鸭从背部切开，将所有内脏掏走，砍去双脚，清洗干净，沥干水分备用。2.将鸭泡入生抽中浸1天1夜，取出沥干水分。将鸭挂在通风处风干，直至表皮干透。3.烧烤炉预热到℃，将表皮已干的鸭挂入炉里烧30分钟后取出。4.将所有调料放入锅中，烧至冒大烟时，迅速将鸭架在上面，并盖上锅盖，熏25分钟即可。

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