成都川菜人文博物馆郫县安德川菜文化体_板鸭种类

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某人近日对厨娘烹饪口味颇有微词，厨娘说：我知有一近郊之地，有文化有美味，不妨一探？安德川菜体验馆，位于郫县川菜汇美食体验街，是以“川菜为主题，以豆瓣为灵魂”的川菜人文博物馆。馆内收藏有大量的川菜餐饮文化史料、陶瓷器具及各年代的出土文物。在这里有展示中国非物质文化遗产——郫县豆瓣的传统制作技艺三百年风雨历程，可以学习川菜烹饪方法，还可以在陈列中的图片、文物中流转岁月，回味诗人对美食的追忆。川菜文化应是博大精深，不然大诗人们的川菜情节如此浓烈，本土诗人开创东坡菜系、太白菜系、“蓉漂”们也知晓哪里的食材好，如何做美食。诗人个个都是美食家、烹饪家！哎，四川，你那无处安放的魅力啊！川菜历史始于东汉末与魏晋之交时期，北宋时期达高峰，到了明清时期，川菜迎来飞速发展，火锅、冰粉、九尺板鸭和棒棒鸡就是这个时期发明的。辣椒是在明末时期由江浙传入四川。外地人一提到川菜第一反应就是辣，以为川人只吃辣，其实“湖广填四川”让川菜更是兼具各地饮食特点而更包罗万象、更加多元化。我以为，火锅就是太好吃的四川人发明的一种可名正言顺饕餮盛宴，外地人眼里“川人吃辣”的印象这真是要怪四川火锅的名气。其实正宗川菜多数是不辣的，辛辣是川菜菜系的基本味型之一，川菜还有许多味型，朋友们，你们知道川菜有多少种味型？你喜欢哪些味型？最后二图大家知道是什么菜吗？什么味型？欢迎留言评论哦？

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