头顶农村生产生活遗产光环彭州百万只板_板鸭吃法

随着虎年春节临近，近日，彭州九尺镇“板鸭一条街”又成了一道“美食风景线”，不同风味人板鸭一同“出街”甚是壮观。据九尺镇相关负责人介绍，“春节黄金档板鸭总销量预计百万只以上”。值得一提的是，今年街上的九尺板鸭还头顶着“四川省农村生产生活遗产”的光环。近日，省农业农村厅发布了四川省第二批农村生产生活遗产名录，彭州九尺板鸭等个项目入选。本批次名录包括6个类别，其中传统美食技艺类73项、传统调味品技艺类16项、传统服饰技艺类（刺绣、纺织）6项、手工制茶类10项、传统酿酒类12项、民间手工艺类28项。九尺板鸭上榜“传统美食技艺类”遗产名录。早在年，彭州九尺镇就被四川省誉为“板鸭之乡”。来到九尺，街边商铺林立，板鸭是绝对的主角儿，各类字号的板鸭店多达数百家，一眼望去仿佛就是“板鸭的世界”。“板鸭一条街”位于九尺镇天鹅街、九兴西路一线。每年春节前后，沿街商家便将精心制作的板鸭及腊味摆上街面，顾客也如“候鸟”般扎堆出现在这里，故而得名。据统计，九尺板鸭年销售量约万只，销售额约8亿元；其中，在“板鸭一条街”所在宝马村完成的生产销售占比高达85%。该村余村民中约有人从事板鸭制作与销售，占比超过36%，由此得名“板鸭村”。“受疫情影响，线下销售有一定下滑，但线上渠道得到了弥补。有的打电话来，有的发

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