鸭力不大,盐水鸭配老卤,价格亲民,南_板鸭做法

上一期说了北京鸭烤北京烤鸭，经过追查才发现北京烤鸭来源于“六朝古都”南京，南京烤鸭可以说是北京烤鸭的前身，今天我们就正式向大家介绍一下南京的鸭子。南京的鸭子据史书记载，早在公元前多年的春秋战国时期，南京就开始“驻地养鸭”。《吴地书》记载：“吴王筑城，城以养鸭，周数百里。”可以说历史非常悠久。而现在南京附近我们就可以找到中国三大名鸭的高邮鸭，有药鸭之称的固始鸭，有“禽中明珠”之称的绍兴鸭，由此可见，南京一年吃掉1亿多只鸭子，所言非虚。但是按照当地人讲，南京有多万人，平摊下来一人一年才10来只鸭子，南京人是不服的。因为南京有烤鸭，盐水鸭，酱鸭，板鸭等，鸭子在南京可以算是另类的计量单位。心情好，斩个鸭子。心情不好，斩个鸭子。过节斩鸭子。碰到熟人，他去斩鸭子，也要跟着去斩一盘。出门转一圈，什么都没买，要斩个鸭子。没有一只鸭子能游过长江，算是比较实在的写照了。而且南京的鸭子不同于北京的鸭子，南京的鸭子非常便宜，不像北京的鸭子动不动，，……。南京的鸭子十几，二十来块钱，味道是几千年流传下来的美好，更是南京日常饮食生活的一部分。在南京生活不吃鸭子，这生活是不完整的。南京特产熟食盐水鸭g整只桂花风味樱桃谷真空装夫子庙美食克盐水鸭x1只(大整只鸭)京东查看已下架所以吃鸭子要从南京的鸭子开始，没有尝过南京的鸭子，对中国的美食是少一份理解的。好拗口！这只北京烤鸭是北京鸭做的吗？另一个角度看北京烤鸭

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