豆腐的做法大全6款豆腐食谱让你吃个够

豆腐是我们最常见的家常菜之一，相信大家都吃过，最常吃也应该是家常豆腐了，那大家还会哪些好吃的豆腐做法呢?今天就为大家介绍一些营养美味的豆腐食谱，一起来看看吧。

　　豆腐的做法大全

　　1、四川麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐5白癜风应注意些什么00克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适当，花椒粉、味精、盐、白糖各适当

　　做法

　　1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

　　2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

　　3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

　　4.加入适当清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

　　5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

　　6.兑入芡汁，撒入葱花和适当花椒粉，略翻炒一下便可出锅。

　　2、家常豆腐

　　材料

　　豆腐、适当食盐、适当鸡精、适当葱、适当姜、适当蒜、适当生抽、适当豆瓣、辣酱适当、白糖适当、水适当

　　做法

　　1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

　　2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

　　3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

　　4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

　　5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适当生抽翻炒，放入少量清水

　　6.翻炒汤汁快没的时候，放入少量盐和鸡精出锅便可

　　3、肉末蒸豆腐

　　材料

　　豆腐、肉末

　　做法

　　1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎

　　2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

　　小窍门

　　1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。

　　2、肉泥可选用颈背肉，也可加少量五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或别的都好吃。

　　3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片白癜风能不能治好，挤干水份。