你知道吗？在湖南这片热土上，有一个低调却充满魅力的城市——株洲。这里不仅有深厚的文化底蕴，还有让人垂涎欲滴的美食小吃！今天，就让我带你走进株洲的美食世界，一起探索那些让人欲罢不能的特色小吃吧！

一、攸县香干，香飘四溢

一提起攸县香干，那可是株洲的骄傲啊！这种香干口感滑嫩，韧性十足，吃起来那叫一个香！它可是湖南传统豆制品的佼佼者，不仅深受当地人喜爱，还逐渐走出湖南，成为全国知名的美食。想象一下，咬上一口攸县香干，那浓郁的豆香和丝丝的辣味交织在一起，简直让人回味无穷！

二、醴陵酱板鸭，美味到停不下来

说到株洲的美食，怎能不提醴陵酱板鸭呢？这可是株洲的传统名菜之一，选用优质的麻仔鸭为原料，经过腌渍、卤制、烘烤等多道工序精心制作而成。酱板鸭色泽深红，酱香浓郁，肉质紧实有嚼劲，吃起来咸辣适中，让人欲罢不能。无论是作为下酒菜还是日常小吃，醴陵酱板鸭都是绝佳的选择！

三、攸县米粉，细腻爽滑，好吃到飞起

说到米粉，攸县米粉可是有着举足轻重的地位。这种米粉质地细腻，口感爽滑，吃起来非常舒服。无论是水煮还是干炒，攸县米粉都能保持其原有的形状和口感，不会糊汤也不会断裂。再搭配上肉丝、黄豆芽、花生粉等丰富的配料和调料，那味道简直美到飞起！

四、攸县血鸭，色泽鲜红，味道鲜美

攸县血鸭可是株洲的又一道名菜。这道菜选用土鸭血为原料，烹制出的血鸭色泽鲜红、味道鲜美。鸭肉口感微甜、小块精致、嚼劲十足，搭配上特制的调料和辣椒，让人吃得停不下来。这道菜不仅是湘菜的经典代表之一，更是下酒的绝佳选择！

五、醴陵焙肉，腊肉中的极品

醴陵焙肉是株洲地区的一种传统腊肉制品。这种腊肉色泽黄亮、盐味浸润、肉香醇厚。每年立冬时节，醴陵人就开始用松枝熏制这种腊肉，使其味道更加香醇。蒸煮时香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是作为家常菜还是招待客人，醴陵焙肉都是不可或缺的美味佳肴！

六、炎陵酿豆腐，外酥里嫩，回味无穷

炎陵酿豆腐是客家人的经典小吃之一。这道小吃选用优质的豆腐为原料，将豆腐切成小块后掏空内部填入糯米、大蒜、五香等混合而成的馅料然后煎炸至外酥里嫩。吃上一口炎陵酿豆腐那外酥里嫩的口感和丰富的馅料让人回味无穷！

七、米线鱼，鲜美可口，汤浓味美

米线鱼是株洲的一道地方特色小吃。这道菜选用新鲜的鲈鱼为主要原料搭配米线、金针菇、木耳等食材烹制而成。米线是用糯米粉制成的口感爽滑而鲈鱼肉质鲜嫩搭配在一起简直是绝配！再加上特制的调料和辣椒油那味道简直鲜美可口让人欲罢不能！

八、株洲什锦菜，色香味俱佳的家常美食

最后要介绍的是株洲什锦菜。这道菜是株洲地区的传统家常菜之一选用多种蔬菜腌制而成口感鲜美爽口。什锦菜的原料配方和制作方法都非常讲究需要选用新鲜的蔬菜搭配适量的调料进行腌制。腌制好的什锦菜色泽鲜艳、味道浓郁无论是作为开胃菜还是下饭菜都是绝佳的选择！

以上就是我为大家介绍的株洲的8种特色美食小吃。每一种都有其独特的口感和风味让人流连忘返。如果你有机会来到株洲一定要尝尝这些美食小吃感受一下这座城市的魅力！那么问题来了：这8种株洲特色美食小吃你吃过几种呢？快来评论区留言分享你的美食体验吧！