毒蘑菇最怕他(组图)

在野外，除有毒蘑菇，还有可能碰到毒蛇。毒蘑菇——变色龙裸伞白云山发现的致命鹅膏毒蘑菇灰花纹鹅膏李泰辉在野外观测某种块菌。李泰辉与人工培养的超大灵芝合影。

菌物学专家李泰辉

文、图：广州张映武通讯员李诚斌

身背双肩包，手拿便携相机，口袋揣着放大镜，在深山野林中来回穿梭，只为寻觅各种各样的野生菌菇，这是李泰辉三十多年科研工作的真实写照。自1980年来到广东省微生物研究所后，他把自己大半辈子的时间都花在了寻觅各类菌菇上，由他主持的“经济真菌资源学研究”和“西藏经济真菌资源调查与开发利用研究”等项目创造的社会经济效益达数十亿。

年近花甲的“真菌少侠”

晚上8时，劳碌了一天的人们大多都已回家休息，刚从江西庐山收集蘑菇回来的李泰辉一放下行李，便神色匆忙地往自己的办公室走去，他急着要整理一份菌儿童白癜风怎样治疗物类品种的书稿。这几天，李泰辉带领团队在山里发现了两个疑似新种类的菌菇，回来后他们就开始忙乎起来，在将收集的菌菇烘干保存、记录好原始数据后，他们还要对标本进行仔细的挑选和鉴定，以便进一步肯定它们是不是为新的品种。

李泰辉的办公室充满了各类菌菇的“气味”，墙壁上挂满了不同种类的菌菇照片，一本本菌物类的书籍堆满了大半个办公室，每当发现到疑似新品种的大型真菌时，李泰辉都要查阅大量的资料，进行初步的排除挑选。在办公室门口，摆放着许多大大小小的瓶子，里面是培养出来的各类菌物，平时，他和助手们要定期视察其生长情况，记录下各类菌物的形态、生活环境及习性等信息。由于成天与各类菌菇打交道，同事们有时开玩笑称他是“真菌少侠”，而李泰辉也乐在其中。

作为广东省微生物研究所华南微生物资源中心主任、华南大型真菌资源研究的学术带头人，已年近花甲的李泰辉仍常常带着团队去深山野林中收集标本。他告知，全球的科学家对菌类的研究还非常有限，目前存在于自然界的包括黏菌在内的真菌大约在150万~200万种，科学界大约只对其中不到10的菌类品种有研究，仍有大量的菌类尚未能验明正身。李泰辉希望可以尽量多地发掘出不同的品种。

野外收集危险多

在户外搜索菌种资源，并不是人们想象中的“挎着篮子在林间悠闲漫步”，李泰辉告知，许多野生蘑菇喜欢生长在阴暗湿润、气温较高的环境，越是湿润、蚊虫多的地方，就越有可能发现更多种类的菌物。每次出门，李泰辉都会吩咐团队成员带上蛇药防范，在这些地方，除长有各类蘑菇外，还常常有毒虫毒蛇出没，稍不注意就有可能会被咬到，不过李泰辉早已习惯，“遇到蛇一开始会有点畏惧，后来也就习以为常，别去招惹它就行了”。

每逢雨后天气，就是李泰辉团队进山收集标本的最佳时期，雨后的山路其实不好走，他们踏着脚下青苔湿滑、跳过倒伏的树、爬上泥泞的沟壑、趟过深深的积水坑，习惯了在山林中行走的他们步伐很快，有些真菌出现的很快，消失的也很快，他们需要在有限的时间内尽量搜索到它们。

经验丰富的李泰辉对菌菇总是有着敏锐的“嗅觉”，他介绍称，腐烂的木头上面经常能找到一些罕见的伞菌品种，在某些特定品种的植物根上常常能发现一些有趣的菌菇。遇到“心仪”的蘑菇时，他们马上各自分工，打光拍照、收集样品。

深山里毒虫众多，被叮咬是常有的事，一次去湖北的山林里搜索蘑菇，李泰辉在密林中搜索到一块不错的菌种，喜笑颜开的他却没注意到脖子上被一只“草爬子”（又名蜱）咬了好久，等到发现时已钻入到肉里面。这是一种有毒的吸血虫，蜱将头钻入皮肤内时头有倒钩，越拉越紧，若不及时取出，会致使患者瘙痒难忍，严重的还会高烧不退、深度昏迷。在队员的帮助下，他们应用土方法，拿来烟头将“草爬子”渐渐地烫出来，李泰辉的脖子上也因此留下了一个疤痕。不过对李泰辉来讲，被小虫叮咬只是小事，在野外遇到的危险事并很多，去某岛上收集样本，他们遇到天气变化，风浪打得比船还高；在深山的路上，有一次他们乘坐的车突然坏了，差点翻到路边的山沟里……

协助救治过许多

误食毒蘑菇病人

对毒蘑菇的系统研究，是李泰辉研究工作的重要内容。李泰辉介绍称，目前仍在流传的许多“辨认毒蘑菇的方法”都是不可靠的，大家不要随意相信，一些毒蘑菇与食用菇外形类似，仅靠肉眼和根据形态、气味、色彩等外貌特点难以辨别，因此最好不采不吃野生蘑菇。“事实上，许多食用菌和毒菌是非常类似的，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。”

如今的李泰辉已是业内着名的菌物学家，“中国菌物学会副理事长”、“广东省丁颖科技奖”、“获国务院突出贡献专家”，这些社会荣誉都是对其工作的肯定，但他仍几十年如一日从事着自己喜欢的科研工作。每逢医院接诊到误食毒蘑菇的患者时，都会告知李泰辉，让其帮忙分析毒蘑菇的品种和有害成份。人命关天的事李泰辉丝毫不敢耽误，每白癜风的医院次1接到通知，不管是白天或清晨，他都会以最快速度，将样本带到实验室进行鉴定。有时找不到病人吃剩的蘑菇，他还要从病人的呕吐物中寻觅蘑菇样本来分析，对着病人的呕吐物，虽然李泰辉每次都感觉胃里翻滚，但他一想若能及时挽救一条生命，觉得这不算甚么。

近年来，由于误食毒蘑菇中毒事件时有发生，李泰辉一直致力于毒蘑菇中毒预防的研究和科普工作。自从2000年以来，随着他们研究所和相干部门对毒蘑菇宣扬的不断加强，和医院对毒菇中毒救治经验的积累，近年来广州的毒菇中毒事件、中毒人数和死亡人数都在明显减少。

发现100多个真菌新品种

多年来，李泰辉带领团队跋山涉水，风餐露宿，在全国各地收集了上万份的真菌标本，发现的真菌类新品种达100多个，整理出了第一手珍贵的科学资料。要知道，肯定一种新的真菌品种并非易事，通常前后花费上几个月到几年不等的时间，李泰辉在这上面耗费了许多血汗。他介绍称，比如自己初期发现的一种可食用广东虫草，当时为了肯定它是一种新的虫草，他查找了全球500多种虫草的形态特点，花了大量时间逐渐比较挑选，又经过严格的仪器鉴定，并在多个地方再次收集到相同品种，终究才肯定为新品种。

李泰辉告知，为了确认一种灵芝（白肉灵芝）是科学上还没有报导的新品种，李泰辉和同事从上世纪80年代末就曾收集到该灵芝样本，但因标本状态不佳而一直没有被查证发表。直到几年前，研究所的胡惠萍等人在西藏再次收集到相同的标本，并经过严格的研究鉴定，终究才肯定该品种为灵芝新种，这期间经历了三十余年。