中科出席第十届健康中国论坛大会 https://m.39.net/disease/a_6108173.html大家平时喝汤喝得最多的肯定是瘦肉汤、鸡汤,有时候喝腻了,想换个口味,可以尝试鸭肉汤哦!鸭肉好处也很多,鸭肉汤怎么煲才好喝呢?今天,跟大家分享一款好喝又有益的鸭肉汤。《日用本草》记载,鸭肉可“滋五脏三阴,清虚劳之热补血解水,养胃生津”。经常吃鸭肉,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。在一些地方,还有以鸭肉做成的名菜,如北京烤鸭、南京板鸭、江南香酥鸭等。鸭肉性寒,特别适合体内有热、上火的人食用。薏米陈皮鸭肉汤鸭肉与理气健脾的陈皮、健脾利水的薏米和滋养补虚的莲子搭配炖汤,能滋阴养胃,健脾利水。材料:鸭肉克,薏米、莲子各30克,陈皮6克,生姜4片,盐适量做法:1、鸭肉洗净,剁块,冷水下锅,烫至血水流净,捞出冲净2、将鸭肉与其他材料洗净,一同放入锅内,加清水,大火煮沸后,改小火煲2~3小时,加盐调味即成。鸭肉还可搭配清热凉血、除烦止渴的莲藕炖汤,既能益气养阴,又可祛除湿热给人体带来的不适。还可将鸭肉与啤酒搭配做成啤酒鸭,不仅风味独特,而且具有增强食欲、提高免疫力等功效。
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