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<板鸭嘛，我晓得一种家常做法，整出来特别香。你把板鸭先用水泡一哈，泡软了之后砍成小块。然后嘞，准备点姜蒜花椒，还有青红辣椒，都切好备用。锅头烧点油，油热咯就把板鸭倒进去炒，炒到板鸭表面金黄酥脆。再把姜蒜花椒倒进去炒香，加点生抽老抽调色，加点水焖一哈，让板鸭更入味。最后嘞，把青红辣椒倒进去炒几下，加点盐味精调味，就可以出锅咯。这样做出来的板鸭，又香又辣，特别下饭嘞。
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